創始人——鄒勝利
FOUNDER ZOU SHENG LI
玉林餐飲集團創始人鄒勝利董事長，出身餐飲世家，四代傳承。其父鄒東升老前輩曾執掌京城八大樓之一、魯菜之巔東興樓數十年，諄誡父訓，傳承衣缽，玉林連鎖事業如日東升，胸懷感恩顧客心情，肩負振興魯菜重任。
2016年，玉林餐飲集團董事長鄒勝利接受中央電視臺《超越》欄目專訪。面對鏡頭，鄒董反復重申，玉林餐飲集團的最終目標，不是數量的界定，而是精神和文化的突破。我們的目標有兩個：一是把玉林做成百年老店，用匠心精神打造品牌；二是要把源遠流長、博大精深的的魯菜文化，打造成一張中國閃亮的飲食名片，使之成為國菜，成為精神高度的傳承，這才能叫做真正的“突破”。我絕不敢說我能成為傳揚魯菜文化的先鋒人物，但我至少可以成為一個搖旗吶喊的推動者，把魯菜這份老祖宗傳給我們的瑰寶發展下去！
2018年，玉林烤鴨25年慶店慶當年，鄒勝利董事長在第十九屆中國美食節被授予“改革開放40周年 全國飯店餐飲業功勛人物 功勛企業家”光榮稱號。